"O crudivorismo é um tipo de dieta em que os alimentos consumidos não são cozidos. Inclui ou permite, dependendo das motivações e perspectivas do indivíduo em questão, frequentemente mel e por vezes peixe ou lacticínios, mas frequentemente os seus adeptos seguem uma dieta vegetariana estrita, ou seja, não consomem nada de origem animal.
Nesta dieta, nada pode ser preparado ao fogo, por acreditarem que este tipo de preparação causa perda de nutrientes.
Não quer dizer, necessariamente, que se comam apenas alimentos crus. Existem processos de preparação que não causam perda de nutrientes, como a desidratação dos alimentos.
A alimentação crudívora, também chamada de "alimentação viva" ou "comida viva", é uma forma de alimentação baseada em alimentos crus, fruta fresca ou seca (dehidratada), vegetais, sementes, grãos germinados como o germe de trigo e algas."
Wikipedia
Nesta dieta, nada pode ser preparado ao fogo, por acreditarem que este tipo de preparação causa perda de nutrientes.
Não quer dizer, necessariamente, que se comam apenas alimentos crus. Existem processos de preparação que não causam perda de nutrientes, como a desidratação dos alimentos.
A alimentação crudívora, também chamada de "alimentação viva" ou "comida viva", é uma forma de alimentação baseada em alimentos crus, fruta fresca ou seca (dehidratada), vegetais, sementes, grãos germinados como o germe de trigo e algas."
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Zlati Dencheva
https://www.facebook.com/zdvitaliza
"A inspiração da Zlati em ter uma Vida Em Estado Cru apareceu devido a uma deficiência de ferro grave, fadiga permanente e vários problemas resultantes de um sistema imunitário enfraquecido que, após muita pesquisa no ano de 2007, a levaram a descobrir uma comunidade virtual de raw food gurus. Esta descoberta marcou o início de conversas com especialistas na área e horas de leitura no âmbito de programas de desintoxicação, regeneração celular e implicações do crudivorismo no estilo de vida, forma física, desempenho intelectual e processos de cura. Após ter resolvido os seus problemas de saúde no intervalo de menos de 2 meses, a Zlati abraçou uma Vida Em Estado Cru e conduziu o seu primeiro detox em grupo em 2010, prestando acompanhamento online a um grupo de pessoas igualmente interessadas na comida viva e nos seus benefícios ao nível da saúde e bem-estar."
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"A inspiração da Zlati em ter uma Vida Em Estado Cru apareceu devido a uma deficiência de ferro grave, fadiga permanente e vários problemas resultantes de um sistema imunitário enfraquecido que, após muita pesquisa no ano de 2007, a levaram a descobrir uma comunidade virtual de raw food gurus. Esta descoberta marcou o início de conversas com especialistas na área e horas de leitura no âmbito de programas de desintoxicação, regeneração celular e implicações do crudivorismo no estilo de vida, forma física, desempenho intelectual e processos de cura. Após ter resolvido os seus problemas de saúde no intervalo de menos de 2 meses, a Zlati abraçou uma Vida Em Estado Cru e conduziu o seu primeiro detox em grupo em 2010, prestando acompanhamento online a um grupo de pessoas igualmente interessadas na comida viva e nos seus benefícios ao nível da saúde e bem-estar."
Manuel Mesquita
https://www.facebook.com/nelo.antonio.5
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Entrevista TVI (Junho 2012)
Entrevista SIC (Março 2013)
Luis Guerreiro
https://www.facebook.com/nutriviva
ENTREVISTA Centro Vegetariano (2007):
http://www.centrovegetariano.org/Article-425-Entrevista%2Bao%2Bcrud%25EDvoro%2BLu%25EDs%2BGuerreiro.html
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ENTREVISTA Centro Vegetariano (2007):
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11.03.2013
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